四季折々、旬の食材が豊かに並ぶ
ぬかびらの山の幸と、地元十勝の食材にこだわったお料理を提供。
ご飯は道産米をおひとり分づつ釜で炊き上げ、低農薬・無農薬にこだわった食材、オーナー自ら山へ入り採った山菜や川魚をお出ししています。
北海道のゆたかな旬の恵みを満喫なさってください。
その時期旬のこだわり食材で作った、バラエティに富んだお食事でおもてなしさせていただきます。
ぬかびらの山菜
ぬかびら湖のワカサギ
自家製味噌
夕食メニュー一例
- 釜飯（山菜おこわ・鳥ごぼう・ホタテ・カキの中からお選び下さい）
- 鍋（和風チゲ鍋・豆乳鍋・塩ちゃんこ鍋の中からお選び下さい）
- 十勝産長いものチーズ焼き
- 森のふくろう特製デザート
……など全10品程度。
このほかにも【夕食グレードアップ宿泊プラン】2種
のほか、オプションでお料理を追加することも可能です。
朝食メニュー一例
- 道産米ななつぼしの釜飯
- 上士幌産秋田大豆の納豆
- 鹿追産 生卵
- 季節の小鉢
- ペンション自慢の焼き鮭
- 朝食後にコーヒー一杯サービス
……など。
お子様には夕・朝食ともにお子様用のメニュー・イス・食器をご用意いたします。
※メニューは季節によって変わります。
※釜飯は山菜おこわ・鳥ごぼう・ホタテ・カキより、お鍋は和風チゲ鍋・豆乳鍋・塩ちゃんこ鍋の中よりお選び下さい。(大人のみ。お子様は白飯・寄せ鍋でご用意いたします。)
朝食メニュー（一例）
夕食（メニュー一例）
夕食グレードアップ
（ナイタイ牛ステーキ）
夕食グレードアップ
（十勝ポークステーキ）
